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Additifs alimentaires
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Crème de Tartre de 750 g - Castelló

Ref: WN6V
11,70 €
TTC

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Il s'agit d'un agent gazéifiant naturel utilisé pour la préparation de génoises, meringues et biscuits, ainsi que pour réaliser des Angel food cakes ou des Chiffon cakes.

Caractéristiques:

  • 100 % naturel, issu du raisin.
  • Cristaux incolores, poudre blanche.
  • Aide à augmenter le volume et la stabilité des blancs d'oeufs battus en meringues et soufflés.
  • Confère de la flexibilité aux glaçages.
  • Utilisé comme additif naturel dans la préparation de biscuits, meringues, etc.
  • Prévient la cristallisation des sirops de sucre et des bonbons.

Ingrédients: Tartrate Monopotassique E-336(i).

Tailles réelles

  • Quantité: 750 g
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